Granada tiene muchas formas de vivirse, pero una de las más especiales es hacerlo sin prisas, a pie, y con un vaso de vermut en la mano. Este plan es para quienes quieren mezclar historia, rincones secretos y buena bebida en un paseo inolvidable. Porque Granada no solo se ve: se saborea. Y su casco histórico ofrece todo lo que necesitas para una ruta perfecta con tu grupo, pareja o incluso a solas. Si buscas algo diferente, lejos de los típicos tours, sigue leyendo.

El corazón de Granada: más que piedras antiguas

El casco histórico de Granada no es un espacio cerrado ni un decorado de postal. Es una mezcla viva de estilos, culturas y callejuelas que conectan siglos de historia. Aquí conviven el pasado musulmán, el legado cristiano, la arquitectura morisca y la vida cotidiana más auténtica. Pero no hace falta ser un experto en arte para disfrutarlo. Lo único que necesitas es tiempo, curiosidad… y sed.

Empieza en Plaza Nueva, pero no te quedes ahí

Plaza Nueva suele ser el punto de encuentro de todo: turistas, locales, músicos callejeros, terrazas llenas y vida constante. Desde aquí puedes acceder al Albaicín, a la Alhambra baja, al Realejo o al Paseo de los Tristes. Pero antes de caminar, lo suyo es hacer la primera parada: el clásico vermut de inicio de ruta.

Primera ronda: vermut con historia

• Bodegas Castañeda: una institución en Granada. Vermut de grifo, olor a barrica, tapas tradicionales y un ambiente que mezcla turistas despistados y granadinos de siempre.
• Casa Julio: algo más escondido, con pescaito frito de escándalo. Vermut sencillo, bien frío, como debe ser.
• Los Diamantes: aunque conocidos por el marisco, también sirven un vermut bien tirado, acompañado de tapas que valen por una comida.

El truco es claro: pedid la bebida y dejaos sorprender con la tapa. Aquí no se elige, se confía.

De la Carrera del Darro al Albaicín: la Granada que enamora

Después del primer brindis, toca moverse. La Carrera del Darro es probablemente una de las calles más bonitas de Europa. A un lado, el río; al otro, casas con balcones de madera, arcos árabes y fachadas que cuentan siglos. Es imposible no parar a hacer fotos o simplemente quedarse en silencio mirando.

Paradas culturales que merecen la pena

• El Bañuelo: antiguos baños árabes, perfectamente conservados. Entrada económica y un viaje directo al siglo XI.
• Casa Horno del Oro: ejemplo de vivienda morisca, con un patio que es pura calma. No suele estar masificada.
• Iglesia de Santa Ana: mezcla de estilos mudéjar y renacentista. Su torre destaca desde cualquier punto.

Desde ahí, podéis empezar a subir hacia el Albaicín, el barrio más emblemático de la ciudad. Cuestas, escaleras, flores, gatos, callejones… y una sensación constante de haber viajado en el tiempo.

Segundo vermut (y quizás una tapa dulce)

El Albaicín tiene bares escondidos donde el vermut se sirve con cariño y sin prisas. Aquí no hay grandes rótulos ni cadenas. Solo mesas pequeñas, dueños que te saludan y vistas espectaculares si aciertas con la terraza.

• Bar Aliatar: un clásico del barrio. Caracoles, embutidos y ambiente local. Vermut sencillo, pero sabroso.
• Casa Torcuato: ya más arriba, perfecto si queréis seguir explorando el Albaicín más profundo.
• El Picoteo: terraza discreta, trato familiar y muy buena calidad en las tapas.

Una buena idea es pedir también algo dulce: piononos, helado o incluso fruta fresca. El contraste con el vermut funciona de maravilla.

El mirador que lo cambia todo: San Nicolás

Si llegáis hasta el Mirador de San Nicolás, preparaos. Aunque es conocido, sigue siendo uno de esos lugares que te dejan sin palabras, aunque lo hayas visto mil veces en fotos. La Alhambra de frente, Sierra Nevada al fondo y, si tenéis suerte, un guitarrista tocando en directo. Si vais al atardecer, mejor aún.

¿Se puede tomar algo ahí? Sí. Hay varias terrazas cercanas, pero preparad el bolsillo: la vista se paga. Aun así, merece la pena al menos una vez.

Camino al Realejo: más vermut, más historia

De bajada podéis cruzar hacia el Realejo, el barrio judío de Granada, menos turístico y lleno de sorpresas. Aquí se respira otro ambiente: más bohemio, más artístico, más local. Es el lugar ideal para rematar la ruta con una tercera ronda de vermut o, si os apetece, una cena informal entre amigos.

Recomendaciones en el Realejo:

• Bar Avila: alejado del centro, pero muy local. Vermut casero y tapas que sorprenden.
• Bar León: taberna antigua con solera. Ideal para grupos pequeños.
• Calle Molinos: perfecta para pasear, ver grafitis y entrar donde os apetezca.

¿Por qué funciona tan bien este plan?

Porque es cómodo, auténtico y lleno de momentos inesperados. No necesitas guía, ni horarios cerrados. Solo ganas de andar, mirar y probar. Es ideal para grupos que quieren algo tranquilo pero especial, para parejas que buscan otro tipo de cita o incluso para gente local que quiere redescubrir su ciudad.

Además, el vermut es el hilo conductor perfecto: refrescante, con historia, asequible y acompañado de tapas que, en Granada, siempre son generosas.

Consejos para aprovechar el paseo con vermut incluido

• Empieza pronto: si quieres evitar el calor o las aglomeraciones, mejor arrancar antes de la hora punta.
• No te obsesiones con los sitios “de moda”: a veces, el mejor bar está justo en la calle siguiente.
• Ve con calzado cómodo: el Albaicín y el Realejo tienen cuestas, escalones y suelos de piedra.
• No te lo tomes como un tour, sino como un paseo: lo importante no es ver todo, sino disfrutar lo que veas.

Bonus: vermut para llevar (sí, también se puede)

En Granada hay tiendas de barrio y pequeñas vinotecas donde puedes comprar vermut embotellado local. Desde clásicos andaluces hasta mezclas artesanales más modernas. Si quieres llevarte un recuerdo líquido, este es el mejor souvenir.

Algunas marcas recomendadas: Vermut Lustau, Vermut de Padul (Granada), y Vermut Atamán. Pregunta en tiendas como La Tana, Cuatro Gatos o en el mercado de San Agustín.

El casco antiguo sabe mejor con vermut

Granada se puede ver en una mañana… pero se vive en cada paso, en cada esquina, en cada brindis. Y un paseo por su casco histórico, con paradas estratégicas para disfrutar del vermut y la tapa, es probablemente una de las formas más sinceras de conocer la ciudad.

No necesitas mapas, ni lista de monumentos. Solo curiosidad, buen calzado y ganas de saborear. Porque en Granada, el patrimonio no solo se mira… también se bebe.